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吃不胖的凉拌菜谱,凉拌金针菇,做法简单,美味下饭,比肉好吃

作者: 时间:2019-09-25 22:10

原标题:吃不胖的凉拌菜谱,凉拌新百胜网址金针菇,做法简单,美味下饭,比肉好吃

凉拌金针菇

金针菇富含蛋白质,还含有V B1 、V B2 、V C 等多种维生素,且富含钙、磷、铁等多种矿物质,营养十分丰富。金针菇中还含有18种氨基酸,每100g鲜菇中含有8种的人体必需的氨基酸,占总氨基酸量的42.29%~51.17%,在必需氨基酸中 精氨酸 和 赖氨酸 含量较高,每100g干品中赖氨酸和精氨酸含量分达1.024g和1.231g,高于一般菇类。因富含精氨酸和赖氨酸以及多种矿物质和维生素,对儿童增长智力有重要作用,所以,日本人称它为“增智菇”。

用料:金针菇1把 青辣椒1个 红辣椒1把 葱姜蒜各一把 醋1勺 生抽1勺 盐1克 香油1勺 蒜瓣

凉拌金针菇的做法:

买的是这样的金针菇,头切下去,撕成一撮撮的下开水抄熟,过凉摆盘

辣椒一把,青辣椒一个,葱姜蒜各一把装碗里,

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锅里热油冒烟冲好

这碗是调味品啦,,生抽2瓶盖,老抽一点点,醋1瓶盖,白糖一小把,盐少量,因为酱油咸的,耗油来一点点,调好和辣椒油倒一起搅拌好,让盐和糖化开

喜欢吃蒜蓉口味的可以在调味品碗里加点蒜蓉辣酱,,味道绝了,

小贴士:

金针菇别扯的太碎,摆盘费事啊,哈哈,当然了,也可以不摆,随意拌凉菜就可以。