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想吃绿豆糕不用买,在家就能做,只要掌握这几步,一次就能成功

作者: 时间:2019-06-19 10:51

原标题:想吃绿豆糕不用买,在家就能做,只要掌握这几步,一次就能成功

夏天来了,真是越来越热啦,喝了几天的绿豆糖水都快喝腻了,想着换个方法来吃,然后想起奶奶以前总喜欢亲手做绿豆糕给我们吃,所以就尝试了自己做一些,结果发现很好吃。一般做绿豆糕常见的都是用脱皮绿豆,今天我做的是带皮绿豆糕,我个人觉得带皮更好吃一些,它的口感松软,吃着比买的香哦,下面来看做法吧。

所需材料如下:

带皮绿豆500克

黄油100克

白砂糖80克

牛奶适量

1.将500克带皮绿豆冷水浸泡3小时,洗干净后,倒入锅中加入水没过绿豆一指,小火煮到绿豆全部开花,然后再把绿豆倒入搅拌机中,加入适量的牛奶,使搅拌机能搅动起来,把绿豆打成泥(加牛奶是为了使做出来的绿豆糕有奶香味)

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2.再不粘锅中加人100克黄油,用小火慢慢至黄油融化,然后加入打好的绿豆泥,不停的翻拌(这个过程会比较累,要有耐心哦)

3.大概翻拌20分钟,加入80克白砂糖,继续翻拌,翻拌至绿豆不粘锅了,且成团的状态就可以盛出来放凉,等晾凉以后,分成40克一个的小圆球。

4.拿出几个做月饼的模具,把绿豆泥填进模具中压紧,最后轻轻脱模,可爱又美味的绿豆糕就做好啦,是不是超级简单,绿豆糕中你也可以加入自己喜欢的材料,比如:蔓越莓干,葡萄干,可可粉,抹茶粉等等都行,自己做的就是比外面买的好吃啊,小伙伴们赶快动手做起来吧。

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