当前位置:官网首页 > 新闻资讯 > 公司新闻 >

公司新闻

这季节多吃它,蛋白质是肉和虾的3倍,蒸一蒸营养味美,家宴必备

作者: 时间:2019-09-04 13:43

原标题:这季节多吃它,蛋白质是肉和虾的3倍,蒸一蒸营养味美,家宴必备

蒜蓉粉丝蒸扇贝

最近猪肉的价格成为热议的话题,猪肉价格贵了且数量少了,牛肉本来就比猪肉贵很多,借着猪肉价格上升的趋势,牛肉比上个月贵了18元。我跟丈夫聊起涨价的事情,他说:“别担心,肉类涨价了,秋天正是吃海鲜的季节,我们可以试着买一些价格实惠的海鲜,每一顿饭多点花样。”他这样一说,我想平时很少吃海鲜,做海鲜菜不擅长,正好可以练练手。

今天我去菜市场看到了很大只的扇贝,我立刻想起很经典的蒜蓉粉丝蒸扇贝,扇贝的蛋白质含量是鸡肉牛和虾肉的3倍,牛肉的蛋白质比猪肉还要多,这样算起来扇贝比猪肉的蛋白质多。进入了秋天,正是给身体补充营养和滋养身体的好季节,多吃点营养的食品可以增强体质,到了冬天有强壮的身体抵御寒冷。在这个季节多吃海鲜,还有一个原因就是秋天的海鲜特别肥美,吃起来肉质肥美又鲜甜。

这次分享蒜蓉粉丝蒸扇贝,这道菜很经典的海鲜菜,加入了粉丝,扇贝的钙质含量更多,蒜蓉可以去腥提鲜,蒜蓉粉丝蒸扇贝吃起来鲜美入味,蒜蓉粉丝蒸扇贝不仅好吃还特别营养,扇贝的钙和锌含量很高,对于家有学子,可以多给孩子蒸扇贝,可以补锌补铁,孩子头脑更灵活。下个月就是中秋佳节,试试这道蒜蓉粉丝蒸扇贝,这道菜做起来很简单,而且是一道很受欢迎的海鲜菜,作宴客菜很合适呢。

展开全文

【材料】扇贝 3只,蒜 4瓣,粉丝 1把,盐少许,蒸鱼豉油 适量,香葱1根。

【做法】

1 先把粉丝用水浸泡,泡软的粉丝吸收了水分,蒸熟的粉丝有韧性,Q弹的口感,加上有扇贝的汁水,粉丝非常好吃。

2 图片是新鲜的扇贝,要把扇贝擦洗几遍,把扇贝壳上的泥沙擦洗掉。

3 打开扇贝的壳,把扇贝肠胃扔掉,用水冲把扇贝的泥沙冲洗干净。

4把处理好的扇贝放在碟子上面,最好用深盘蒸扇贝,扇贝的汁水也很鲜美。

5 把浸泡好的粉丝剪小段平铺在扇贝上面。

6 把蒜剁成蒜蓉,把蒜蓉用油和盐拌匀,放油有两个作用,一方面可以去腥,另一方面扇贝的肉质口感更嫩滑。

7 把蒜蓉分别放在扇贝上面,我为了好看,把其中一只扇贝分了两块。

8把处理好的蒜蓉粉丝扇贝放在臻米电蒸箱的蒸格上面,臻米电蒸箱10秒就有蒸汽,很省时,而且电蒸箱容量大,一次性可以蒸两道菜。当然如果没有电蒸箱,可以用蒸锅代替。

9 盖上盖子蒸10分钟,淋上蒸鱼豉油和撒上葱粒,这道菜就做好了。

【温馨提示】

1 要注意把扇贝的尾部清洗干净。

2 如果用油和盐拌蒜蓉,那么蒸鱼豉油的分量要少一些。