当前位置:官网首页 > 新闻资讯 > 公司新闻 >

公司新闻

适合夏天食用的凉粉“娃娃鱼”,做法简单易学,比鱼肉还好吃!

作者: 时间:2019-06-19 10:51

原标题:适合夏天食用的凉粉“娃娃鱼”,做法简单易学,比鱼肉还好吃!

适合夏天食用才凉粉“娃娃鱼”,做法简单易学,比鱼肉还好吃!

人们都说吃鱼会使人变的更加聪明,你认可吗?鱼小伙伴们都吃过不少,但是小伙伴们,你有吃过这样子的鱼吗?“娃娃鱼”你吃过吗?

小编可是超级喜欢吃的呢!是非常有特色的一道菜哦!今天小编说的“娃娃鱼”,不是国家保护动物那个娃娃鱼,此鱼非彼鱼,这种“娃娃鱼”吃起来QQ的,弹力十足,非常嫩滑,有嚼劲哦。

夏天非常的特别的适合食用它,吃起来口感冰冰凉凉的,是夏天的最佳选择之一。夏天小伙伴们最爱吃凉粉,而这款用凉粉做的“娃娃鱼”,清凉解暑,入口Q弹爽滑,你就是拿肉跟我换,小编都不给你换,看到了这里,是不是流口水了呢!

别着急,让我们继续往下看,我马上就把制作方法分享给小伙伴们。

主料:豌豆淀粉100g,水700g;

辅料:油炸花生米,芝麻,香葱,榨菜丝;

展开全文

1、取一个小盆倒入700g凉水,再加入100g的豌豆淀粉搅拌均匀备用;

2、把搅拌好的淀粉全部倒入锅里, 开大火加热到淀粉水冒泡,再转为中火熬煮,注意中间要不停的搅拌,不然就会烧糊了,等液体完全透明了关火备用;

3、取一个蒸笼,再倒一盆凉水,将蒸笼屉放到装有冷水的盆内,将锅里滚热的透明液体倒入蒸笼里,慢慢抖漏入冷水中,“娃娃鱼”就成型了;

4、取一个碗,碗里放入少许芝麻和辣椒粉,热锅烧油,将热油倒入碗内搅拌均匀,加两勺生抽,两勺陈醋,一勺芝麻油,一勺白糖,少许盐和鸡精,搅拌均匀备用;

5、将香葱切碎和榨菜切碎,花生米捣碎,将“娃娃鱼”捞出倒入碗里,加入少许凉开水,倒入调好的酱汁,放上葱花和榨菜花生米,搅拌均匀,这道比鱼肉还好吃的凉粉“娃娃鱼”就做好了。

抖漏到冷水里的“娃娃鱼”可以多换几次冷水或加入冰块,这样做出来的“娃娃鱼”口感更加细腻,更加Q弹 ,有嚼劲;豌豆淀粉可以改用红薯淀粉制作或绿豆淀粉等等都可以;如果没有蒸笼屉的,也可以改用其他有眼的容器,都可以的;调味的拌料可以依据自己的喜好随意调整的哈,我就最喜欢加自己泡的萝卜丝。

免责声明【版权归原作者所有,若有侵权请联系删除】