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李现在剧中都为它打call的国民小吃,网友:太香了想吃

作者: 时间:2019-10-24 01:43

原标题:李现在剧中都为它打call的国民小吃,网友:太香了想吃

小吃的品类有很多,做法也是各不相同。例如煎饼果子,炸鸡排,烤串,豆腐脑等等,真的是数不胜数。但是关于面食的小吃,仿佛又不是那么的多,但是烧饼一定是在其中,地位最高的一个。卖烧饼卖得最知名的人应该就是武大郎烧饼,至今已有很长时间的文化了。今天教大家制作——

油盐烧饼

配料:

面粉1 400克、面粉2 100克、橄榄油 50克、精盐 2克、葱 适量、花椒 适量、八角 适量、芝麻 适量、温水 240克、酵母(干) 4克

烹饪步骤:

1.将400克面粉、酵母和水混合在一起,揉成比较光滑的新百胜网址面团;将面团放在比较温暖的地方进行醒发,至原来面团的2倍大即可;

2.起锅倒入橄榄油,将葱、花椒、八角放入有种,炸出香味;油熟后取出,加入另外的100克面粉、盐调成糊状,起酥油就做好了;

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3.将发酵好的面团分成2份,揉成团后醒10分钟;将面团擀成大的薄片;将一半量的油酥均匀的涂抹在面片表面;

4.将面片朝一个方向卷起来;

5.卷好后切成等份的小块;将面团的两边收口压成圆形的面剂;

6.擀成饼,醒发15分钟;

7.在饼上薄薄地刷一层水,撒上芝麻;

8.送入预热好的蒸烤箱中,选择蒸烤功能,190度15分钟;出炉后,直接趁热吃非常棒!

烹饪小贴士:

1、用发酵粉发面,这个大多数人都比较容易掌握,没有技术的人也好上手。但是做出来的烧饼,不宜久放,放凉以后很难咬的动。